DONI Drum Drainer е е лентово-барабанен отделител на суроватка, с контролирано усилие на притискане на лентата към барабана. Температурата на продукта, който се подава в модула може да бъде от 4÷6°С при ниско масления и обезмасления творог, до 15°С при творога с масленост до 9%. На изхода на модула се получава продукт със стандарна влажност, напълно готов за пакетиране или за последваща обработка.
В зависимост от използваната технология при производството на творога, маслеността, температурата на вторичното подгряване и сирениноизготвителя, в който протича производствения процес, финалния продукт след
DONI Drum Drainer може да бъде:
- насипен творог, трдиционен или едрозърнест;
- едрозърнест творог с киселомлечни напълнители /заквасена сметана, йогурт и др./;
- зърнен творог "cottage cheese" /класически или с джем/;
- тврог класически /кремообразен, мажещ се или с фина зърниста структура/;
- творожни сирки с напълнители и др.
DONI Drum Drainer е мобилен и се движи по естакада, с възможност за позициониране на няколко работни позиции. По този начин модулът обслужва няколко технологични линии и дава възможност за създаване на мултифункционално производство на практически всички видове теорог без формования. Подробно описание на възможностите на модула скоро ще откриете в раздела "нови разработки". Сега можете да се запознаете с краткото видео в раздел "видео", със заглавие " Автоматизирано производство на насипна извара и изварна паста".DONI Drum Drainer е плод на иновативната политика на компанията и богатия опит на нашите специалисти.
При разработката са използвани съвременни хигиенични полимерни материали с ниска адхезия към продукта, като по този начин значително се разшири диапазона на видовете творог, успешно обработвани в модула. Притежавайки мултифункционална производствена линия с DONI Drum Drainer, ще икономисате пари, ще спестите пространство, ще имате богат асортимент, ще намалите енергийните разходи и разходите за миещи средства, ще бъдете гъвкав на пазара с Вашите перфектни продукти.
За съжаление ще бъдете ограничени по отношение на маслеността на продуктите до 9%, но това не е страшно, защото светът е луднал по диетичното хранене. Ако това ограничение не Ви е по вкуса, решението е универсалния DONI Coolmatic.
YLV